Warzywa cennym źródłem zdrowia

Warzywa są cennym źródłem wszelkiego rodzaju witamin, mają bogatą bazę składników odżywczych. Składniki odżywcze zawarte w warzywach biorą ważny udział w procesach, jakie zachodzą w naszym organizmie. Niedobór witamin wywołuje poważne zaburzenia pracy naszego organizmu, dlatego konieczne jest aby zadbać o dostarczenie ich w odpowiedniej ilości.



Codzienne posiłki przez nas spożywane powinny być odpowiednio urozmaicone i przygotowane.

Składniki mineralne występujące w warzywach pełnia ważne czynności takie jak:wpływają na krzepliwość krwi, biorą udział w procesach trawienia, wchodzą w skład kośćca i zębów.

Witamina A zawarta w warzywach, występuje najczęściej pod postacią karotenów. Są to barwniki
koloru żółtego i pomarańczowego, znajdujące się w wileu roślinach takich, jak:dynia, marchew, pomidory, papryka. Wystepują także w warzywach zielonych:sałata, szczypior, szpinak, nać pietruszki, rzeżucha itp. Witamina A jest niezbędna do wzrostu i rozwoju młodych organizmów, jej niedobór objawia się:łuszczeniem się skóry, niewyraźnym widzeniem przy słabym oświetleniu tzw. kurza ślepota. Witamina B występuje w nasionach roślin strączkowych. Witamina B1 zwana tiaminą, jest neizbędna do prawidłowej przemiany węglowodanów i, wpływa na pracę układu nerwowego.

cook and love

Jej nie dobór przejawia się : osłabieniem, bólem kończyn, przemęczeniem, niedowładem, porażeniem kończyn obwodowych. Na witaminę B składa się cała grupa witaminB, tzw. kompleks: witamina B1, witamina B2(ryboflawina),witamina B3(niacyna)PP, witaminaB5(kwas pantotenowy),witaminaB6(pirydoksyna),witamina B7(biotyna),witaminaB9(kwas foliowy),witamina
B12(cyjanokobalamina).Wszystkie witaminy z tej grupy występują przeważnie w tych samych produktach spożywczych(ziarna, wątroba, drożdże piwne) i pełnią bardzo ważną rolę dla organizmu, dlatego należy pamiętać o ich systematycznym dostarczaniu.

Witamina K należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Występuje przede wszystkim w zielonych warzywach liściastych:kapusta włoska, szpinak, brukselka, sałata, brokuły. Podstawową rolą witaminy K jest udział w procesach krzepnięcia krwi(utrzymanie prawidłowej krzepliwości krwi).

Jej niedobór może spowodować zaburzenia w krzepliwości krwi, trudności w gojeniu się ran, skłonności do krwawień, częstotliwości łamania się kości(w następstwie osteoporoza),zwapnienie naczyń krwionośnych. Witamina K występuje także w oliwie z oliwek oraz olejach rzepakowym i sojowym, w orzechach.

Zawarta w warzywach witamina E odgrywa ważną rolę w wielu przemianach ustroju. Jest zaliczana do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Witamina E posiada silne właściwości antyoksydacyjne, dodaje żywotności, witalności, energii, chęci do życia, odgrywa istotna rolę w walce z chorobami serca i nadciśnienia, miażdżycy, zawału serca, nowotworami, cukrzycą. Witamina E wzmacnia mięsień sercowy i jego pracę. Naturalnym źródłem witaminy E jest olej z kiełków pszenicy, ziarna zbóż i zielone warzywa liściaste takie, jak:sałat, szpinak, kapusta a także czosnek.

Warzywa są niezbędnym elementem zdrowej diety, zaspokajają nasze potrzeby energetyczne, dostarczają naszemu organizmowi wiele witamin i minerałów.

Autor: Janina Kiałka




Biblioteka Watykańska
Biblioteka Watykańska to bez wątpienia jeden z najcenniejszych księgozbiorów na świecie. Jej początki sięgają IV stulecia, kiedy to na Lateranie zaczęto gromadzić pierwsze rękopisy. Bibliotekę Watykańską często przenoszono, najpierw do Perugii, potem do Asyżu oraz Awinionu. W...
Lesing na samochody osobowe
Sporo instytucji finansowych za atrybut wymagany w trakcie przydzielania nam pieniędzy wymaga wykupienie przez nas ubezpieczenia. Co to jest i co nam przynosi? W przypadku straty zatrudnienia, choroby czy też w najgorszym wypadku śmierci klienta banku, leasing samochodu  nie będzie...
Rozwój dziecka w przedszkolu
Nastały czasy, które duży akcent kładą na edukację, rozwój zawodowy i nieprzerwany awans. Obywatele, posiadający kilkuletnie pociechy, wypatrują stosowanego punktu, w którym ich pociechy będą czuły nieustanną opiekę. Opieka na dzieckiem jest niezwykle troskliwa we wrocławskim...